Recette de tartare pomme-betterave au jambon cru, émulsion de ...
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Toasts betterave pesto
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Madeleine à la mimolette et au gingembre
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Panna cotta au parmesan et jambon de parme
30 cl de lait 30 cl de crème fraîche liquide 90 g de parmesan râpé 3 tranches de jambon de parme 3 feuilles de gélatine 1 pomme Granny Crème de vinaigre ...
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Datte fromage jambon prosciutto
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Émulsion de poireaux aux morilles
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Bûche pomme cannelle chocolat blanc
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Profiterole saumon fromage
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Mille-feuilles de pomme de terre au saumon
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Amuse-bouche saumon tartare
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Gâteau pain d'épices pomme poire caramel
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Toast saumon fumé et carré frais
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Verrine caramel, pommes et chantilly
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Bouchée de boudin aux pommes
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Verrine speculoos grenade
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Verrine avocat crevette
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Blinis au saumon fumé et oeuf de lump
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Faisan rôti
Un faisan de chasse; Bardes de lard cru; 4 gousses d'ail; 1 gros oignon; 500 g ... sauce; Accompagnez avec des pommes de terre rissolées et décorez avec des ...
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Magret de canard et quenelles
2 beaux magrets de canard; 5 racines de gingembre frais; Sel, poivre; 125 gr de flocons de pommes de terre; 400 gr d'eau; 2 tomates; 1 gousse d'ail; 2 œufs ...
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Cuisses de canard et purée de champignons
4 cuisses de canard 1 kg de pommes de terre 500 gr de champignons de Paris 1 oignon Romarin 1 jaune d'œuf 10 cl de crème fraîche Graisse de canard Fond ...
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Saumon fumé farci au crabe
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Noix de saint-jacques et purée de pois gourmands
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Éclairs au saumon fumé
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Tatin de magret de canard
3 pommes; 90 gr de magret de canard fumé et tranché; 1 pâte feuilletée; 50 gr de ... Disposez les tranches de pomme dans chaque moule, en alternant avec des ...
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Filet mignon sauce noisette et légumes
20 noisettes; 700 gr de filet mignon de porc; 1 pot de crème fraiche; 4 pommes de terre; 4 carottes; 4 courgettes; 2 oignons; 3 gousses d'ail; Huile d'olive ...
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Paupiettes de saumon
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Salade de langoustines mangue avocat
Madeleine à la mimolette et au gingembre · Mini crêpes au fromage frais et aux herbes · Toasts saumon-mascarpone · Terrine de saumon sauce verte.
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Verrine chantilly de foie gras
2 pommes; 1 noix de beurre; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 pot de confiture de figue ... Faire revenir les morceaux de pommes avec un noix de beurre dans une ...
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