Fonds d'artichaut sautés
Une recette très simple réalisée à partir de fonds d'artichaut congelés !
Ingrédients
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fonds d'artichaut (personnellement je prends un sachet de fonds surgelés) 1 kg
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persil
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ail
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huile d'olive
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citron
Préparation
- 1 Faire précuire les fonds d'artichaut entiers à la cocotte minute (environ 12 minutes) ou bien dans de l'eau bouillante.
- 2 Les découper un petits morceaux, comme de gros cubes. Les faire dorer 5 à 10 minutes dans une poêle avec le beurre, l'ail et le persil.
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Pour finirLes dresser dans un plat de service. Napper d'un bon filet d'huile d'olive et un jus de citron.
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