Tarte salée à la citrouille, persil et parmesan : la recette facile

Name: Tarte salée à la citrouille, persil et parmesan : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte brisée; 400 g de chair de potiron; 1 oignon; 2 oeufs et 1 blanc d'oeuf; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de persil haché; 50 g de parmesan; 50 g de gruyère râpé; 25 g de beurre; sel et poivre

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Tarte salée à la citrouille, persil et parmesan : la recette facile

Savourez cette Tarte salée à la citrouille, persil et parmesan. Parfaite pour Halloween !

Cécile Rocks

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Ingrédients

1 pâte brisée
400 g de chair de potiron
1 oignon
2 oeufs et 1 blanc d'oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de persil haché
50 g de parmesan
50 g de gruyère râpé
25 g de beurre
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h 15 mn
1 h 40 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Couper le potiron en petits cubes et émincer l'oignon. Les faire revenir dans le beurre et poursuivre la cuisson pour réduire les légumes en purée. Faire évaporer le maximum d'eau en remuant souvent.
2 Laisser refroidir le mélange. Y ajouter les oeufs, le fromage, la crème, le persil, saler et poivrer.

3 Enduire le fond de tarte avec du blanc d'oeuf, pour éviter qu'elle ne se ramollisse et y verser la préparation.
4 Cuire 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Pour finir

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