Soupe de courgettes : la recette facile
4.5 / 5
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Découvrez cette recette de soupe de courgettes. Prête en 25 minutes, elle est idéale pour débuter sur une note légère et savoureuse. N'hésitez pas à la déguster froide.
Ingrédients
- 1 oignon
- 3 courgettes
- 2 belles tomates
- 1/2 litre de bouillon de volaille (fait avec des tablettes de bouillon dégraissé)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de curry
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les éplucher. Ebouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
- 2 Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire fondre le beurre, ajouter les morceaux d'oignon et les faire cuire 3 minutes environ en remuant sans arrêt pour ne pas qu'ils colorent.
- 3 Ajouter les courgettes, mélanger. Ajouter les tomates, mélanger.
- 4 Mouiller avec le bouillon de volaille. Inutile de saler. Laisser cuire.
- 5 Mixer l'ensemble des ingrédients.
-
Pour finirMélanger le curry et la crème fraîche, verser dans la soupière. Ajouter le contenu du mixer et servez.
C'est terminé
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