Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé
Une entrée ultra rapide à réaliser, légère et aérienne, qui autorise un plat plus copieux ensuite. Ou comment épater ses invités en un minimum de temps passé en cuisine !
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 avocat bien mûr
- 2 yaourts à la grecque
- Quelques feuilles de salade
- Le jus d'un citron jaune
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Aneth et ciboulette
- Sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 0 mn
- 15 mn
Préparation
- 1 Éplucher l'avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu'il ne noircisse pas.
- 2 Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l'aneth, de la ciboulette, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 3 Disposer de l'avocat dans le fond de chaque verrine. Recouvrir de sauce au yaourt.
- 4 Parsemer d'une main légère la salade coupée en fines lanières.
- 5 Rehausser le tout d'une tranche de saumon fumé coupée en 3, et harmonieusement disposée comme des pétales de fleur.
-
Pour finirMaintenir au frais jusqu'au moment de servir.
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