Ingrédients :
- Farine avec levure incorporée 375 c
- Sucre en poudre 125 g
- Chocolat noir 200 g
- Œuf(s) 2
- Lait 375 ml
- Beurre fondu 160 g
- Zeste(s)s de citron(s)
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6/7 (200ºC) et graissez la plaque à muffins avec beurre fondu.
-
2
Tamisez la farine dans un grand saladier. Incorporez le sucre, le chocolat en morceaux et creusez un puits au centre.
-
3
Fouettez ensemble les œufs, le lait et le zeste de citron puis incorporez à la préparation précédente.
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4
Incorporez ensuite le beurre et mélangez (de préférence avec 1 cuillère en bois ou métallique). La pâte doit être un peu grumeleuse.
-
5
Versez le mélange à la cuillère dans les creux de la plaque et enfournez 25 min.
Astuces
Laissez les muffins dans leurs moules pendant 5 min à peu près (cela facilite le démoulage, sans les "casser") et laissez-les ensuite refroidir.
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