Le comble du réconfort au petit déjeuner (ou au goûter) ? Un muffin banane chocolat tout juste sorti du four ! Né au Pays de Galles, ce gâteau individuel au bombé caractéristique a conquis les États-Unis, où ses parfums se réinventent sans cesse. Peu sucrée et peu grasse comparativement à la version classique, cette recette mise sur la sucrosité naturelle de la banane et la gourmandise des pépites cacaotées pour un petit plaisir très raisonnable. Régression garantie !
Ingrédients :
- Banane(s) 3
- Pépite(s) de chocolat 150 g
- Farine 150 g
- Œuf(s) 2
- Sucre 80 g
- Beurre 75 g
- Levure chimique 1 Sachet
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
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2
Faites fondre le beurre. Écrasez une première banane à la fourchette pour la réduire en purée, puis fouettez-la avec les œufs. Incorporez le beurre fondu au mélange. Ajouter la farine, la levure chimique et le sucre, puis mélangez (toujours au fouet).
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3
Coupez une seconde banane en petits morceaux et glissez-la dans l'appareil avec les pépites de chocolat. Remuez à l'aide d'une cuillère à soupe pour une répartition homogène.
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4
Coulez la préparation dans les moules à muffins en les remplissant aux 3/4. Coupez la dernière banane en rondelles et déposez-en une sur chaque muffin.
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5
Enfournez pour 20 min environ.
Astuces
Ces muffins banane chocolat sont idéaux pour recycler vos bananes trop mûres ! Davantage concentrées en sucre, elles parfumeront mieux votre pâte et vous permettront de réduire ni vu ni connu la quantité de sucre. Ainsi préparés, vos petits gâteaux se conserveront 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, et jusqu'à 5 jours si vous les placez au réfrigérateur.
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Commentaires :
Ou est la liste des ingrédients ?
Pourquoi ne voit - on pas la liste des ingrédients