Name: Mâche, crevettes, fruits de mer et croûtons en salade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Mâche; 100 g Fruits de mer; 100 g Crevette(s); 100 g Croûton(s); 25 g Sésame blond; 1 bouquet(s) Coriandre; 30 g Parmesan; Moutarde; Vinaigre; Huile de colza; Sauce soja; Jus de citron; Sel poivre

Mâche, crevettes, fruits de mer et croûtons en salade

Par ARMAND

20 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

7,00 €

Préparation
Mâche 200 g
Fruits de mer 100 g
Crevette(s) 100 g
Croûton(s) 100 g
Sésame blond 25 g
Coriandre 1 bouquet(s)
Parmesan 30 g
Moutarde
Vinaigre
Huile de colza
Sauce soja
Jus de citron
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 5 min

1

Dans une grande poêle au feu contenant un trait d’huile, faites dorer légèrement les fruits de mer et les crevettes en remuant de temps en temps. Ajoutez la coriandre lavée et ciselée, ainsi que le sésame.
2

Ajoutez les croûtons et retirez du feu. Réservez.
3

Dans un bol, émulsionnez 2 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe d’huile de colza et 2 c. à soupe de sauce soja. Ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron, puis salez et poivrez. Allongez la vinaigrette avec 1 c. à soupe d’eau si elle est trop épaisse.
4

Lavez et essorez la mâche. Dans un saladier, mélangez-la avec la vinaigrette, puis déposez-en une poignée sur chaque assiette.
5

Parsemez de parmesan râpé, puis du mélange de fruits de mer aux croûtons.
6

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Mâche, crevettes, fruits de mer et croûtons en salade, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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