Ingrédients :
- Magret de canard 4
- Oignon(s) 500 g
- Beurre 50 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Epluchez et émincez les oignons en tranches (utilisez un robot ).
-
2
Ebouillantez-les pendant 5 min. Egouttez. Faites-les fondre à feu moyen-doux avec le beurre. Salez et poivrez. Lorsque les oignons commencent à blondir et à former une ratatouille, mettez un gril en fonte à chauffer, à feu trés vif (à défaut de gril en fonte, prenez une poêle). Lorsque le gril est trés chaud, déposez-y les magrets, côté gras en dessous. Comptez 3 min de cuisson, à feu trés vif. Puis, retournez les magrets et laissez-les cuire 1 min côté chair. Servez les magrets bien grillés avec la purée d'oignons.
Astuces
Pour cette recette de Magrets de canard aux oignons, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Rapide à faire et très bon.