Ingrédients :
- Préparation
- Magret de canard 2
- Patate(s) douce(s) 2
- Cacao en poudre 1 c. à café
- Lait 20 cl
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites griller les magrets côté gras préalablement salés et poivrés, dans une poêle sans matière grasse. Retournez-les et faites-les cuire selon vos goûts.
-
2
Pendant la cuisson des magrets, portez une casserole d'eau à ébullition. Versez-y les patates douces épluchées et coupées en morceaux pas trop épais.
-
3
Laissez cuire environ 15 minutes. Une fois cuites, passez-les au mixeur et ajoutez le lait, un peu de sel et de poivre. Répartissez sur les assiettes.
-
4
Lorsque les magrets sont cuits, coupez-les en tranches fines et disposez-les en rosaces sur la purée.
-
5
Saupoudrez légèrement de cacao. Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Magrets de canard aux patates douces et cacao, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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