Ingrédients :
- Maquereau(s) 8 filets
- Moutarde 1 c. à soupe
- Vin blanc sec 10 cl
- Ail 1 gousse(s)
- Persil plat 1 bouquet(s)
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Rincez les filets de maquereau. Essuyez-les à l'aide d'un papier sulfurisé.
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2
Pelez la gousse d'ail. Ensuite, nettoyez le persil, puis séchez-le aussi avec un emballage alimentaire. Avec un couteau, découpez en petits morceaux le persil plat et l'ail. Dans un bol, mettez 1 c. à soupe de moutarde et versez le vin blanc tout en ajoutant après la persillade. Salez et poivrez. Mixez bien la préparation.
-
3
Enduisez les filets de maquereau avec la sauce de moutarde. Placez les maquereaux côté peau sur une plaque huilée. Puis, déposez cette dernière sur le barbecue chaud. Retournez les maquereaux pour les cuire sur l'autre face.
Astuces
Pour cette recette de Maquereau au barbecue, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de maquereau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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