Ingrédients :
- Ail 9 gousse(s)
- Sauce chili 3 c. à soupe
- Paprika en poudre 3 c. à soupe
- Cumin en poudre 3 c. à café
- Origan séché c. à café
- Coriandre ciselée 6 c. à soupe
- Orange(s) 3
- Citron(s) vert(s) 3
- Tequila 6 c. à soupe
- Huile d'olive 6 c. à soupe
- Fleur de sel
Préparation :
-
1
Pressez les oranges et les citrons verts afin de récupérer leur jus.
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2
Mélangez le jus des oranges et des citrons dans un bol avec l'huile d'olive, la sauce chili, la tequila, le paprika et le cumin en poudre, l’origan séché et la coriandre ciselée.
-
3
Pelez et hachez l'ail. Ajoutez-le dans le bol avec un peu de fleur de sel. Remuez bien.
-
4
Couvrez le bol de film alimentaire et placez la marinade mexicaine au frais jusqu’à son utilisation.
-
5
Utilisez cette marinade mexicaine pour badigeonner des morceaux d'agneau, de porc, de boeuf ou de poulet avant leur cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Marinade épicée mexicaine, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Rajouter du piment d'Espelette dans une marinade supposée déjà épicée alors que le piment d'Espelette est l'un des moins forts du monde ? Justa pour augmenter le prix de la recette ?
De la sauce chili ? Laquelle ? Il en existe de très peu fortes (la plupart), et d'autres TRÈS fortes…
On rajoute aux ingrédients mixés pour que ça trempe!!!!! Marinade quoi! Et avec un soupçon de piment d'espellette .....
C'est vrai ça ! On en fait quoi du jus des fruits ?
Très bon !
Excellent !