Ingrédients :
- Pour les mendiants :
- Chocolat 100 g
- Beurre 50 g
- Amande émondée(s)
- Pignon(s) de pin
- Raisins secs c. à soupe
- Préparation
- Pistache(s) éclats
- Pour les orangettes :
- Orange(s) 100 lamelles
- Chocolat 100 g
- A corriger
Préparation :
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1
Pour les mendiants :
-
2
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
-
3
Hors du feu, ajoutez-y le beurre.
-
4
Formez sur un plat de service 20 palets au chocolat à l’aide d’une cuillère.
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5
Déposez des fruits secs et laissez sécher.
-
6
Ces mendiants se conservent quelques jours dans une boite hermétique.
-
7
Pour les orangettes :
-
8
Trempez des écorces d’oranges confites Vahiné dans du chocolat noir fondu.
-
9
Laissez reposer au frais avant de déguster.
Astuces
Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait et saupoudrez avec du sucre doré Vahiné.
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