Ingrédients :
- Préparation
- Saumon 4 tranche(s)
- Avocat(s) 2
- Pomme Reinette(s) 2
- Tomate(s) 2
- Citron(s) vert(s) 1
- Huile d'olive
- Sel poivre l
Préparation :
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1
Emincez les avocats, pommes et tomates en lamelles fines (0,5 cm). Citronnez.
-
2
Découpez le saumon au naturel en rectangles de 10 cm par 5 cm.
-
3
Pour le montage :
-
4
Sur un rectangle de saumon, déposez une couche d’avocat, une couche de tomate, une couche de pomme. Renouvelez l’opération en terminant par un rectangle de saumon. Retaillez si besoin votre mille-feuilles et citronnez à votre convenance.
-
5
Servez trés frais avec une salade de mâche ou de roquette assaisonnée avec une huile parfumée.
Astuces
Vous pouvez finir votre mille-feuilles en disposant sur le dessus le reste du saumon fumé en chiffonnade et le servir avec une boule de sorbet au citron vert.
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