Ingrédients :
- Blanc(s) de poireau(x) 4
- Beurre 2 c. à soupe
- Ail haché 1 gousse(s)
- Échalote(s) émincée(s) 1
- Curry 0,5 c. à café
- Piment 0,5 c. à café
- Sel, poivre noir
- Pour le crumble :
- Noix 80 g
- Farine 80 g
- Beurre 50 g
- Parmesan râpé 30 g
- Fleur de sel 1 c. à café
- Poivre noir
Préparation :
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1
Nettoyez et émincez les blancs de poireaux.
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2
Dans une poêle, faites revenir l'échalote émincée et l'ail haché avec 2 c. à soupe de beurre.
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3
Ajoutez les poireaux, et laissez-les fondre pendant 20 min. Ajoutez le curry, le piment de Jamaïque, le sel et le poivre.
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4
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
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5
Préparez le crumble :
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6
Dans un plat, mélangez à l'aide d'une fourchette les noix moulues, la farine, le parmesan, la fleur de sel et le poivre.
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7
Ajoutez le beurre et mélangez le tout du bout des doigts, la pâte doit être granuleuse.
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8
Dans des plats à gratin individuels, répartissez les poireaux, et couvrez-les de pâte à crumble.
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9
Enfournez le plat pendant 15 min jusqu'à ce qu'il soit légèrement gratiné.
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10
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Mini crumbles de poireaux aux noix , vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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