Une mousse au chocolat allégée pour se faire plaisir tut en faisant attention à sa ligne. Voila ce que nous vous proposons avec cette recette de mousse au chocolat facile et légère. Composée de chocolat noir, de fromage blanc, d'oeufs et d'un peu de sucre, c'est une recette à essayer sans plus attendre.
Ingrédients :
- Chocolat 1 tablette(s)
- Fromage blanc 0% 100 mg
- Œuf(s) 4
- Sucre 20 g
- Sel
Préparation :
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1
Cassez les œufs un par un, en séparant les blancs d'oeufs des jaunes dans deux bols distincts. Dans un saladier, mélangez vos jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Dans un récipient adapté, brisez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
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2
Hors du feu, ajoutez le fromage à votre chocolat fondu puis mélangez bien. Ensuite, laissez refroidir pendant un moment. Prenez vos blancs d’œufs et montez-les en neige en y ajoutant 1 pincée de sel. Mettez de côté.
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3
Sur les jaunes blanchis, versez la préparation au chocolat puis, ajoutez-y la moitié des blancs montés en neige. Mélangez vigoureusement, puis incorporez soigneusement l'autre moitié des blancs en neige. Mélangez à nouveau.
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4
Laissez reposer la préparation finale dans un réfrigérateur pendant 6 heures.
Astuces
Pour le sucre, vous pouvez utiliser du sucre complet qui a un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc. Mais qui surtout est beaucoup moins raffiné que celui-ci. Vous en trouverez facilement en épicerie bio.
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