Une nouvelle petite verrine fraicheur, parfaite à servir en entrée ou en version miniature pour l'apéritif. L'association avocat / crevettes est une vrai réussite ! Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://www.lepaysdesgourmandises.com
Ingrédients :
- Préparation
- Crevette(s) 350 g
- Œuf(s) 2
- Avocat(s) 2
- Crème fraîche 1 c. à soupe
- Jus de citron 0,5
- Mayonnaise 4 c. à soupe
- Cognac 1 c
- Tabasco Quelques gouttes
- Ketchup 1 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Faites les refroidir avant de les écalez. Réservez.
-
2
Prélevez la chair d'avocat et écrasez la avec le jus de citron, ainsi que la crème fraiche. Salez et poivrez. Répartissez cette crème dans 4 verrines.
-
3
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le Tabasco ® et le Cognac. Ajoutez les crevettes coupées en morceaux. Mélangez bien.
-
4
Recouvrez la crème d'avocat, d'œufs coupés en dés. Puis répartissez le cocktail de crevettes.
-
5
Placez au moins une heure au réfrigérateur avant de déguster !
Astuces
Pour cette recette de Mousse d'avocat aux crevettes et aux oeufs , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'apéritif, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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