Ingrédients :
- Préparation
- Sucre en poudre 2 c. à soupe
- Macaron 8
- Blanc(s) d'œuf(s) 6
- Crème de marron 300 g
- Chocolat fondu
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Battez-les 6 blancs en neige bien ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
-
2
Versez-la moitié crème de marron dans un saladier. Incorporez délicatement la moitié des blancs d'oeufs en soulevant la crème. Ajoutez-le reste de crème de marron, puis le reste des blancs.
-
3
Mélangez doucement. Le mélange doit rester bien mousseux. Versez dans des ramequins individuels et placez au congélateur pendant 12 heures.
-
4
Sortez-les mousses un peu avant de les servir. Servez accompagné des macarons et de chocolat fondu pour les plus gourmands.
Astuces
Pour cette recette de Mousse de marron, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousses, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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