Ingrédients :
- Préparation
- Escalope de poulet 600 g
- Œuf(s) 3
- Farine 100 g
- Chapelure 100 g
- Huile de friture
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez des morceaux de poulet en gros cube, salez et poivrez-les.
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2
Versez la farine et la chapelure dans 2 assiettes creuses différentes et battez les œufs dans une troisième assiette.
-
3
Roulez chaque morceau de poulet dans la farine, puis les œufs battus et enfin la chapelure.
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4
Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle.
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5
Une fois chaude, faites revenir les nuggets dans l'huile sur chacune des faces.
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6
Une fois dorés, retirez-les et mettez-les sur du papier absorbant.
-
7
A déguster avec des frites et une salade verte.
Astuces
Poudrez les morceaux de poulet d'épices (5 épices, paprika, cumin, coriandre, ras-el-hanout, épices mexicaines…) en même temps que vous les assaisonnez ; mélangez la chapelure avec du thym ou du romarin émiettés.
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