C'est un coup de coeur, j'aime les Saint Jacques et le foie gras !
Ingrédients :
- Noix de St Jacques avec corail 6
- Foie gras 100 g
- Chapelure 2 pincée(s)
- Sucre 2 pincée(s)
- Persil frais 2 pincée(s)
- Ail éclats
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four en position gril.
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2
Prenez 2 caquelons, déposez 3 noix par caquelons au fond du récipient.
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3
Ajoutez le persil sur les noix ainsi que l'ail.
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4
Escalopez le foie gras, couvrez-en les noix, salez, poivrez, mettez une pincée de sucre et chapelure et enfournez 3 min.
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5
Dégustez sans attendre arrosé de crème de vinaigre balsamique.
Astuces
Pour cette recette de Noix de Saint Jacques gratinées au foie gras frais, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
La cuisson au four ne convient pas du tout à cette recette. Il faut poêler dans une poêle très chaude les st jacques 35-40 secondes de chaque coté et mettre le foie gras dessus 1 mn maxi.
impossible que cela soit chaud en 3mn et on ne peut pas le mettre plus le foie fond grrrr