Ingrédients :
- Préparation
- Noix de St Jacques 16 noix
- Safran 1
- Citron(s) 1
- Crème fraîche 1 c. à soupe
- Endive(s) 1
Préparation :
-
1
Laver l'endive puis retirer les feuilles entiére.
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2
Placer 2 feuilles d'endive sur chaque assiette.
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3
Dans une poêle chaude y mettre un peu de beurre et faire cuire les St Jacques ou pétoncles 1 minute sur chaque face. Les garder de côté avec une feuille aluminium par dessus.
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4
Verser dans la poêle chaude et le restant du jus , 1 c.à.s de créme fraiche, le jus d' un demi citron à peine et le dés de Safran. Mélanger le tout que tout soit homogéne et retier la poêle du feu.
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5
Placer les St Jacques ou noix de Pétoncles dans les feuilles d'endive puis y verser par dessus une cuillére de votre jus Safrané.
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6
Bon appétit....
Astuces
Pour cette recette de Noix de St jacques safranée sur lit d'endives, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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