Ingrédients :
- Œuf(s) 4
- Poivron(s) rouge(s) 3
- Tomate cerise(s) 1 poignée(s)
- Ail 1 Gousse
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Piment d'Espelette 4 pincée(s)
- Sel poivre
- Basilic 4 feuilles
- Pain 4 tranche(s)
Préparation :
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1
Préparation :
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2
Pelez la gousse d'ail et émincez-la finement.
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3
Lavez et séchez les poivrons et les tomates.
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4
Détaillez les premiers en fines lanières et les secondes en quartiers.
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5
Cuisson et service :
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6
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
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7
Dans une sauteuse d’huile d’olive, faites suer pendant 10 minutes l'huile d'olive l'ail, les poivrons et les tomates. Salez et poivrez.
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8
Répartissez cette préparation dans 4 petits plats allant au four en formant un petit nid pour y déposer les œufs. Salez et répartissez le piment d'Espelette.
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9
Enfournez immédiatement. Le blanc doit être pris et le jaune encore coulant.
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10
Pendant ce temps, ciselez les feuilles de basilic et faites griller le pain.
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11
A la sortie du four, répartissez le basilic et les tranches de pain. Servez de suite.
Astuces
Si vous n'avez pas de four, vous pouvez également faire cuire les œufs dans la sauteuse.
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Commentaires :
On comprend rien pour la cuisson .. Si on met les œufs en même temps que poivrons ils seront trop cuits . Avez-vous des précisions svp ?
Combien de temps il faut laisser les oeufs au four?
très bonne recette,et surtout très pratique quand on a du monde!le fait de préparer à l'avance le fond et ajouter l'oeuf avant de mettre au four!