Une délicieuse recette d’œufs cocotte, simple et rapide à réaliser !
Ingrédients :
- Préparation
- Beurre doux 20 g
- Échalote(s) 4
- Œuf(s) entier(s) 4
- Crème fraîche (semi-épaisse) 8 c. à soupe
- Jambon blanc 2 tranche(s)
- Sel poivre l
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
-
2
Epluchez et hachez finement les échalotes. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Lorsque le beurre est fondu, faites-y revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez-les en enlevant l’excédent de beurre.
-
3
Hachez grossièrement les tranches de jambon. Dans un bol, mélangez le jambon et les échalotes hachées. Assaisonnez légèrement.
-
4
Dans quatre ramequins, répartissez le mélange de jambon et d’échalotes. Recouvrez le tout avec de la crème fraîche semi-épaisse (2 c. à soupe par ramequin). Cassez ensuite un œuf par-dessus. Assaisonnez à nouveau.
-
5
Déposez les ramequins dans un plat allant au four. Ajoutez de l’eau dans le plat pour faire cuire vos œufs cocotte aux échalotes dans un bain-marie. Enfournez vos œufs cocottes et faites-les cuire pendant 8 à 12 min selon la cuisson des œufs que vous désirez. Servez-les dès la sortie du four et dégustez-les bien chaud.
Diététique :
L’échalote est une source intéressante de vitamines A et C, de phosphore et de magnésium, elle participe donc à la protection de vos os. Elle aide également à bien digérer et préviendrait certains cancers digestifs. L’échalote est également riche en flavonoïdes, elle prévient également le risque de développer des problèmes de cholestérol.
Astuces
Vous pouvez assaisonner la crème fraîche avec les épices de votre choix (curry, paprika, aneth, persil, …). Vous pouvez également remplacer le jambon par des dés de saumon fumé dans la préparation de vos œufs cocotte.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :