Ingrédients :
- Préparation
- Or 200 g
- Poivron(s) rouge(s) 100 g
- Poivron(s) jaune(s) 100 g
- Champignon(s) de paris 150 g
- Curry
- Tomate(s) 300 g
- Pomme(s) 1
- Oignon(s) 1
- Ail 2 gousse(s)
- Bouillon de légumes 50 cl
- Huile
- Persil
Préparation :
-
1
Préparez 50 cl de bouillon de légumes.
-
2
Pendant ce temps, lavez, épépinez les poivrons puis, sur votre planche de cuisine, découpez-les en lamelles.
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3
Nettoyez bien les champignons puis, émincez-les.
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4
Lavez puis, hachez le persil. Réservez.
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5
Épluchez l’ail et l’oignon. Hachez-les finement.
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6
Lavez, épépinez les tomates. Coupez-les en dés.
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7
Lavez, pelez la pomme et, dans un plat creux, râpez-la finement à.
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8
Dans une casserole au feu, chauffez 2 c. à café d’huile.
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9
Faites-y revenir l'oignon, l'ail, la pomme, les poivrons ainsi que les champignons.
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10
Ajoutez-y l'orge et 1 c. à soupe de curry puis, laissez étuver.
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11
Ajoutez enfin les tomates. Versez le bouillon de légumes dessus puis, couvrez.
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12
Laissez cuire pendant 40 min à feu doux.
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13
Remuez régulièrement pendant la cuisson.
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14
Ensuite, complétez avec un peu d'eau si vous jugez cela nécessaire.
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15
Pour finir, saupoudrez d'1 c. à soupe de persil haché.
Astuces
Pour cette recette de Orge, poivrons et champignons au curry, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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