Valeur calorique pour une personne : 104 kcal
Ingrédients :
- Préparation
- Aubergine grillée (surgelée) 4 tranche(s)
- Agneau 4 filets
- Basilic 12 feuille
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Vinaigre balsamique 1 c. à soupe
- Ail 1
- Sel poivre du moulin
Préparation :
-
1
Hachez finement la gousse d’ail.
-
2
Disposez une tranche d’aubergine grillée sur une feuille de papier d’aluminium.
-
3
Versez un filet d’huile d’olive sur votre filet d’agneau.
-
4
Disposez sur le filet d’agneau 3 ou 4 feuilles de basilic et assaisonnez de sel et de poivre.
-
5
Roulez l’aubergine au filet d’agneau dans le papier d’alu pour former un petit boudin.
-
6
Enfournez à 180 °C (th 6) durant 4-5 min.
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7
Servez avec une vinaigrette huile d’olive, vinaigre balsamique et ail.
Astuces
Vous pouvez piquer vos aubergines avec un cure-dents.
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