C'est une recette très appréciée à chaque fois par les invités qui la découvrent. Elle est originale et en plus très rapide, avec des ingrédients qui, par leur association, en font une recette très fraîche. Le fait d'ajouter des dés de pommes granny apporte un léger goût acidulé qui donne toute sa valeur à ce plat. En résumé, je vous la conseille si vous voulez faire vite tout en épatant les convives ! Elle fait le même effet à chaque fois :ils repartent avec la recette... C'est une collègue qui me l'a fait connaitre.
Ingrédients :
- Saumon fumé 4 tranche(s)
- Avocat(s) 2
- Granny 1
- Surimi(s) 1 sachet(s)
- Mayonnaise 1 c. à soupe
- Jus de citron Quelques gouttes
- Ciboulette
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Videz les avocats et écrasez leur chair à l'aide d'une fourchette.
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2
Pelez et coupez la pommes en dés.
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3
Mélangez la purée d'avocat aux miettes de surimi et incorporez des petits dés de pomme granny.
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4
Mélangez bien le tout puis incorporez le citron, la mayonnaise et le sel et poivre.
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5
Ensuite, étalez chaque tranche de saumon et garnissez-la de la préparation.
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6
Fermez-la en aumoniére ou en rouleau. Si la tranche vous semble un peu trop petite, fermez-la avec un cure-dent ou un brin de ciboulette.
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7
Déposez chaque aumoniére dans une assiette sur un lit de salade et décorez avec des brins de ciboulette.
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8
Mettez au frais au moins 30 min avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Aumonières de saumon et surimi, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'aumonieres, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Tres bonne recette! Je la fais souvent l'ete quand je recois, fraiche et legere.Les invites sont toujours agreablement surpris par le melange avec la pomme. Cette recette fait partie de celles que je cuisine regulierement maintenant.
très bonne recette, mais moi j'ai ajouté ma touche personnelle. C'est à dire que j'ai mis tous les ingrédients dans une feuille de brique, en plein milieu et j'ai ensuite tout refermé avec un pic. J'ai fait chauffer mon four à 230° et une fois la température optenue j'ai mis mon aumonière environ 3 min. Faut juste que la feuille de brique soit saisie. Et ensuite j'ai mis au frais. Un régal!
J'ai fais ce plat pour des amis. Ils sont répartis avec la recette. Tellement ils ont apprécié. Même mon mari m'a félicité.
Magnifique !
Je pense qu'il faut faire un essai avec 1 ou 2 aumonières avant, car je crains que l'avocat noircisse.
Peut-on le préparer la veille en le filmant ? (car je travaille le week-end) et je souhaite ne pas être débordée (30 invités), merci de me renseigner.
Fait à l'anniversaire des monstros de 2007. Servi à l'assiette avec un blinis (avec dessus une cuillère de crème), un quartier de pomme, de citron, 2 crevettes, 1 bâtonnet de surimi et 1 tomate cerise. Très bon, à refaire !
Super bon et vite fait !
Très bon et rapide, merci.