Ingrédients :
- Préparation
- Gigot d'agneau 2 tranche(s)
- Tomate(s) 4
- Moutarde 1 c. à soupe
- Chapelure 1 c. à soupe
- Persil hâché 1 c. à soupe
- Ail haché 1 gousse(s)
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four position grill à 180°C (th. 6).
-
2
Poêlez-les 3 min de chaque côté les tranches de gigot d'agneau avec un filet d'huile d'olive. Faites-les bien colorer.
-
3
Déposez-les dans un plat à gratin huilé puis recouvrez-les d'une fine couche de moutarde.
-
4
Saupoudrez de chapelure. Coupez les tomates en deux. Posez-les dans le plat autour des tranches. Parsemez-les de persil et ail hachés. Salez-les et poivrez-les.
-
5
Grillez 5-6 min au four.
Astuces
Vous pouvez cuire la viande sans matière grasse en la faisant griller sur une fine couche de gros sel.
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Commentaires :
Tres bon la recette mettre plus de moutarde
C bon
Les tomates provençale se font SANS chapelure
La chapelure n'est pas sur les tomates mais sur la viande !