Postée par Lulu Bergeotte
Ingrédients :
- Préparation
- Andouillette(s) 4
- Pomme(s) 4
- Crème fraîche 10 cl
- Calvados 5 cl
- Beurre 40 g
- Cannelle 1 pincée(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Pelez les pommes puis enlevez les coeurs et coupez-les en 6.
-
2
Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites dorer les andouillettes piquées de plusieurs coups de fourchette 10 min de chaque côté à feu moyen.
-
3
Réservez au chaud les andouillettes et faites sauter les pommes avec le reste du beurre.
-
4
Hors du feu, salez, poivrez puis fllambez au Calvados.
-
5
Ajoutez la crème fraîche et une pincée de canelle, mélangez délicatement et faites cuire encore 2 à 3 min.
-
6
Disposez les pommes et les andouillettes sur un plat de service et servez chaud.
-
7
Servez avec une purée.
Astuces
Pour cette recette de Andouillette normande, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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