Ingrédients :
- Préparation
- Fonds d'artichaut 6 l
- Dés 100 g
- Mie de pain
- Œuf(s) 1
- Coulis de tomates 1
- Vin blanc sec 0,5 verre(s)
- Fines herbes
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Pendant la cuisson des artichauts, préparez la farce.
-
2
Hachez la viande, mêlez-la à un peu de mie de pain mouillée avec du lait. Ajoutez un oeuf et remuez bien le tout.
-
3
Ajoutez le sel, le poivre et les fines herbes (ciboulette). Mélangez, puis faites des sortes de boulettes un peu tassées. Garnissez chaque fond de cette farce. Mettez dans un plat allant au four et beurré.
-
4
Garnissez le fond du plat d'un peu de vin blanc et versez sur les fonds d'artichauts garnis un coulis de tomates.
Astuces
Pour cette recette de Artichauts à la viande et au mie de pain, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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