Apportez une touche de légèreté à votre foie gras avec cette recette de salade. Copieuse et gourmande, cette assiette de mâche au foie gras sera parfaite servi au moment des fêtes de fin d'année.
Ingrédients :
- Mâche 150 g
- Foie gras 125 g
- Tomate cerise(s) 8
- Échalote(s) hachée(s) 1
- Œuf(s) de caille 4
- Huile de noix
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Sortez le foie gras du bocal et coupez-le en deux de façon à avoir deux tranches.
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2
Ecalez les oeufs, lavez et coupez les tomates en deux.
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3
Dans deux grandes assiettes, déposez la moitié de la mâche dans chacune et arrosez d'un filet d'huile et de vinaigre,salez, poivrez et mélangez. Parsemez d'échalote.
-
4
Déposez dans chaque assiette 1 tranche de foie gras, 4 1/2 oeufs, 8 1/2 tomates, le tout bien disposé.
Astuces
Vous pouvez laisser libre court à votre imagination pour agrémenter d'autres ingrédients à votre salade : noix, avocat, etc.
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Commentaires :
A essayer pour les fêtes !
Il n'y a vraiment que pour les gâteaux et certaines sauces où il faut respecter scrupuleusement les quantiré et les ingrédients, alors pour le reste il faut laisser libre court à son imagination et à ce que l'on possède dans le réfrigérateur. Les recettes servent de bases et donnent des idées,après on modifie selon ses envies...
Je mettrais quelques cerneaux de noix en petits morceaux. Mais la recette est déjà très bonne.
Je pensais mettre de l'avocat ?!!!
Extra super facile !!!
Recette facile et très bonne !
Le tout est bien marié !