Postée par Michele Bergeotte
Ingrédients :
- Préparation
- Bar 4 tranche(s)
- Tomate(s) 2
- Citron(s) vert(s) 1
- Lait de coco 20 cl
- Oignon(s) 2
- Ail 1
- Coriandre 5 brin(s)
- Huile d'olive 3 c. à soupe
- Grains de poivre 8 grain
- Sel
Préparation :
-
1
Rincez et séchez les tranches de bar. Arrosez-les du jus de citron vert et placez-les au frigo.
-
2
Pelez 1 tomate et coupez-la en dés. Rincez et séchez la seconde, coupez-la en tranches. Pressez l'ail.
-
3
Epluchez les oignons, hachez-en 1 puis coupez l'autre en tranches.
-
4
Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Disposez les dés de tomate, l'oignon haché, l'ail ainsi que les brins de coriandre.
-
5
Epongez soigneusement les tranches de bar. Installez-les dans la cocotte puis recouvrez-les des rondelles de tomate et d'oignon. Salez, ajoutez les grains de poivre vert.
-
6
Faites chauffer 3 min à feu vif.
-
7
Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 8 min à feu doux.
-
8
Servez bien chaud..
Astuces
Pour cette recette de Bar au lait de coco, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bar, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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