Spécialité portugaise. Dégustez avec une salade verte et des olives. On peut réchauffer ces beignets au four.
Ingrédients :
- Préparation
- Morue salée 500 g
- Pomme(s) de terre 800 g
- Œuf(s) 3
- Ail 2 gousse(s)
- Oignon(s) haché(s) 1
- Persil hâché 5 branche(s)
- Huile pour friture
Préparation :
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1
Faîtes dessaler la morue pendant 24 heures en changeant 4 fois d'eau.
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2
Faîtes cuire la morue pendant 10 min dans une poêle, laissez-la refroidir et émiettez-la.
-
3
Faîtes cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
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4
Écrasez-les et mélangez-les à la morue. Ajoutez les œufs, l'oignon, l'ail haché et le persil.
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5
Faîtes chauffer le bain de friture.
-
6
A l'aide de 2 cuillères à soupe, façonnez des beignets et faîtes-les dorer dans l'huile.
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7
Déposez les beignets dans un plat recouvert de papier absorbant.
Astuces
Pour cette recette de Beignets de morue, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'apéritif, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Recette excellente. Tout le monde a adoré. Ces beignets m'ont rappelé mes vacances au Portugal. Mmm...