Ingrédients :
- Blanc(s) de poulet 600 g
- Orange(s) 6
- Miel liquide
- Ail 1 Gousse
- Beurre 10 g
- Huile d'olive
- Piment de cayenne
- Persil
- Thym
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Rincez les oranges, puis essuyez-les.
-
2
Ensuite, zestez et râpez-les.
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3
Coupez-les ensuite en deux, puis pressez-les au dessus d’un bol pour extraire le jus.
-
4
Épluchez l’ail, et émincez-le.
-
5
Ciselez le persil.
-
6
Dans un saladier, mélangez le zeste et le jus des oranges avec l’ail, 2 c. à soupe de persil, 4 c. à soupe de miel liquide, le thym, ½ c. à café de piment et 2 c. à soupe d’huile.
-
7
Détaillez les blancs de poulet et ajoutez-les au mélange précédent.
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8
Laissez macérer pendant 1h en tournant régulièrement.
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9
Au bout de ce temps, retirez les morceaux de poulet et conservez la marinade.
-
10
Dans une poêle au feu, faites fondre le beurre, puis incorporez un verre de la marinade.
-
11
Remuez bien et faites-y dorer les morceaux de poulet.
-
12
Assaisonnez en sel et poivre.
-
13
Laissez mijoter pendant 10 min.
-
14
Servez sans attendre.
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Rincez les oranges, puis essuyez-les.
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Ensuite, zestez et râpez-les.
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Coupez-les ensuite en deux, puis pressez-les au dessus d’un bol pour extraire le jus.
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Épluchez l’ail, et émincez-le.
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Ciselez le persil.
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Dans un saladier, mélangez le zeste et le jus des oranges avec l’ail, 2 c. à soupe de persil, 4 c. à soupe de miel liquide, le thym, ½ c. à café de piment et 2 c. à soupe d’huile.
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Détaillez les blancs de poulet et ajoutez-les au mélange précédent.
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Laissez macérer pendant 1h en tournant régulièrement.
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Au bout de ce temps, retirez les morceaux de poulet et conservez la marinade.
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Dans une poêle au feu, faites fondre le beurre, puis incorporez un verre de la marinade.
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Remuez bien et faites-y dorer les morceaux de poulet.
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Assaisonnez en sel et poivre.
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Laissez mijoter pendant 10 min.
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Servez sans attendre.
Astuces
Pour cette recette de Blancs de poulet à l'orange, miel et épices, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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