Ingrédients :
- Préparation
- Blanc(s) de poulet 4
- Moutarde
- Chapelure 1 verre(s)
- Graines de sésame 1 verre(s)
- Huile
Préparation :
-
1
Mélangez la chapelure et les graines de sésame.
-
2
Badigeonnez généreusement les blancs de poulet avec la moutarde et passez-les dans le mélange chapelure et les graines de sésame puis laissez imprégner 1 heure.
-
3
Passez le tout à la poêle avec un peu de matiére grasse 5 min de chaque coté.
Astuces
Ainsi fait, les blancs de poulet sont croustillants en surface et très moelleux à l'interieur.
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Commentaires :
Bravo Hervé ! Excellent... C'est vrai que la chair reste incroyablement moelleuse ! Je les ai servi avec des carottes et des queues de brocoli taillées en bâtonnets, cuites dans un bouillon de volaille (puis parsemées de graines de sésame)... et un bon "petit" Chablis... Un régal simple et rapide !