Régalez-vous et pensez à moi ! C’est un plat qui fait toujours plaisir à faire découvrir et à déguster. C'est un plat qui coûte vraiment pas cher mais qui fait un effet pas possible sur ceux qui le déguste. Personnellement, je compare ce plat à mon dessert préféré, et vous ? Pour ceux qui n'aime pas le boursin, à savoir que ça ne se sent pas tant que ça, ou alors remplacez le boursin par 3 grosses cuillières de crème fraîche épaisse et mettez des fines herbes et de l'ail haché...
Ingrédients :
- Préparation
- Fines herbes 1 g
- Blanc(s) de poulet 6
- Margarine 50 g
- Carotte(s) 2
- Oignon(s) 1
- Bouquet(s) garni(s) 1
- Lait 0,5 verre(s)
- Bouillon de poulet 2 verre(s)
- Poivron(s) 3
- Vin blanc sec 25 c
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez les poivrons en deux, videz-les puis coupez-les en lamelles ou petits dés.
-
2
Faites-les cuire à l’eau et réservez-les.
-
3
Coupez les carottes en rondelles et l'oignon en tranches fines.
-
4
Dans une cocotte, faites fondre la margarine et mettez les blancs de poulet avec les carottes et l’oignon.
-
5
Lorsque le poulet prend des couleurs légéres, déglacez avec le vin blanc sec (j’achéte un lot de trois petites briques de vin blancs sec, une petite brique faisant 25 cl).
-
6
Ajoutez le lait et laissez réduire de moitié.
-
7
Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni ou fines herbes, puis laissez mijoter 15 min.
-
8
Dispersez le boursin dans la sauce, faites bouillir et mettez les poivrons.
-
9
Eteignez le feu et laissez reposer 2 min pour que les poivrons se réchauffent.
-
10
A servir chaud avec du riz.
Astuces
Pour cette recette de Blancs de poulet sauce boursin d'Isabelle, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
A chaque fois que je le fais, tout le monde me demande la recette !
Les invités ont adoré. Pour ma part j'ai fait revenir les poivrons .
Recette simple avec grand succès assuré !
Ca m'a l'air très bon. Je fait ça ce week-end. Merci pour l'idée.
Très très bon, par contre j'ai mis les poivrons directement dans la poêle avec les carottes et l'oignon.
Délicieux !
Vraiment délicieux, à déguster entre amis sans passer des heures dans la cuisine.
Recette très facile à faire et délicieuse !
Il est vrai que cette recette me paraît bonne, je vais la tester, et je ne manquerai pas de vous apporter le verdict !
Bien bon, ce boursin dans la sauce et même sans le vin, pour nous.
Superbe recette qui me donne l'eau à la bouche avant même de l'avoir cuisinée.
Original le mélange carottes-boursin. En tous cas, c'était le succès pour toute la famille. Très bonne recette !
Je suis d'accord pour un peu moins de poivrons.
Excellente la recette. Avec juste moins de poivrons, c'est impeccable.