Ingrédients :
- Préparation
- Épaule d'agneau 1
- Menthe fraîche 1 branche(s)
- Oignon(s) 1
- Carotte(s) 1
- Jus de citron
- Crème liquide
- Vin blanc
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Épluchez l’oignon et émincez-le.
-
2
Pelez, lavez et découpez la carotte finement en bâtonnets sur une planche de cuisine.
-
3
Détaillez l’épaule d’agneau en petits cubes.
-
4
Dans une cocotte au feu, déposez les morceaux d’agneau, la carotte, l’oignon et la branche de menthe nettoyée.
-
5
Arrosez d’une tasse à café de vin blanc et couvrez d’eau.
-
6
Assaisonnez en sel et poivre.
-
7
Fermez la cocotte et laissez mijoter durant 30 min sur feu doux, dès que la préparation arrive à ébullition.
-
8
Ajoutez en fin de cuisson, une tasse à café de crème et une ½ c. à soupe de jus de citron en mélangeant.
-
9
Retirez du feu.
-
10
Servez accompagné de pommes de terre vapeur.
Astuces
Pour cette recette de Blanquette d'agneau à la menthe en cocotte, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de blanquette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :