Name: Boeuf à la chinoise de Mélanie
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Filet de boeuf; 1 boîte(s) Ananas; 200 g Pousse(s) de soja; 1 Poivron(s) vert(s); 100 g Champignon(s) noir(s); 3 c. à soupe Maïzena; 3 c. à soupe Sauce soja; 2 gousse(s) Ail; 0.5 c. à café Gingembre en poudre; 2 c. à café Vinaigre; 2 c. à café Sucre en poudre; 4 c. à soupe Huile d'arachide; 1 Eau; 1 c. à café Sel

Par Un Internaute CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 15 min

Intermédiaire

3,80 €/pers

2 commentaires

Postée par Melanie Scaut (Belgique)

Ingrédients :

22,80 €

Filet de boeuf 800 g
Ananas 1 boîte(s)
Pousse(s) de soja 200 g
Poivron(s) vert(s) 1
Champignon(s) noir(s) 100 g
Maïzena 3 c. à soupe
Sauce soja 3 c. à soupe
Ail 2 gousse(s)
Gingembre en poudre 0,5 c. à café
Vinaigre 2 c. à café
Sucre en poudre 2 c. à café
Huile d'arachide 4 c. à soupe
Eau 1
Sel 1 c. à café

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 50 min

1

Coupez le boeuf en lamelles.
2

Dans un saladier, mélangez la moitié de la maïzena, la sauce soja et le gingembre. Ajoutez les lamelles de boeuf et laissez mariner 30 min en retournant de temps à autre.
3

Pelez l'ananas, découpez-le en tranches, ôtez le coeur, puis découpez chaque tranche en 6 morceaux.
4

Pelez et écrasez les gousses d'ail.
5

Lavez le poivron et découpez-le en laniéres aprés avoir enlevé le pédoncule et les graines.
6

Égouttez et rincez les pousses de soja.
7

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez l'ail écrasé, puis les lamelles de boeuf égouttées.
8

Faites revenir le tout sur feu vif. Ajoutez ensuite les lamelles de poivrons et les cubes d'ananas. Laissez cuire à feu vif pendant 5 min. Ajoutez les pousses de soja et laissez cuire encore 10 min à feu moyen.
9

Pendant ce temps, mettez le reste de la maïzena, le sel, le vinaigre, le sucre et l'eau dans une casserole. Portez doucement à ébullition et laissez cuire 2 min. Au moment de servir, répartissez le contenu de la poêle dans les assiettes de service et nappez avec la sauce.
10

Servez avec du riz cantonnais.

Astuces

Pour cette recette de Boeuf à la chinoise de Mélanie, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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