Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 2
- Blanc(s) d'œuf(s) 4
- Noix de coco râpée(s) 200 noix
- Édulcorant en poudre 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
-
2
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, l’édulcorant en poudre et la noix de coco.
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3
Battez les blancs en neige bien ferme.
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4
Continuez à battre 5 minutes.
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5
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange coco.
-
6
Façonnez à la main des boules.
-
7
Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
-
8
Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.
-
9
Servez à température.
Diététique :
Cette recette de friandise est allégée en sucre. Le sucre classique est remplacé par de l’édulcorant dont l’index glycémique est plus bas et évite els hyperglycémies notamment chez les personnes diabétiques.
Astuces
Pour cette recette de Boules de coco, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bonbons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Beaucoup trop liquide, comme dit Sylvie, pour confectionner des boules à la main, je l'ai fait aussi à la cuillère, là c'est dans le four, j'espère que ça va pas être trop râté ... :(
J'ai remplacé l'édulcorant par 2 C. à soupe de sucre en poudre. Trop liquide pour confectionner des boules, j'ai dû les façonner à la cuillère. Résultat : pas sucré, texture molle, aucun intérêt au niveau du goût.
Aprés délibération de toute la famille, vraiment pas assez de sucre !! Mais trempé dans le chocolat fondu : délicieux !!!!
Elle est très facile et délicieuse !
je viens de les faire,c'est un régale.Ma famille a adorée.Mon fils qui est diabétique a été très content.Merci Marielle-Lyon-France
Merci,pour cette recette,mon fils qui est diabétique a adorée et a pu profiter du dessert sans peur pour ca glycémie. Marielle de Lyon
Un régal pour moi diabétique et ma famille qui ne l'est pas.