Ingrédients :
- Préparation
- Igname 1 kg
- Persil
- Beurre
- Pour la sauce tomate:
- Tomate(s)
- Viande hachée
- Oignon(s)
- Bouillon de volaille
- Poivron
Préparation :
-
1
Faites bouillir les ignames, égouttez et mixez avec le beurre. Hors du mixeur, ajoutez l'oignon haché finement et le persil avec un oeuf.
-
2
Formez des boules que vous faites paner et frire. Pour la sauce tomate, faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile. Ajoutez la tomate et les oignons, couvrez avec le bouillon, laissez réduire et c'est prêt. Servez avec les boulettes.
Astuces
Pour cette recette de Boulettes d'ignames sauce tomate, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'amuse Bouche, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Bonne recette. Félicitation !