Name: Boulettes de poulet-crevettes et cive aux épices
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 c. à soupe Blanc(s) de poulet; 10 Crevettes roses; 1 Cive; Gingembre; Sauce soja; Sauce satay; 1 bouquet(s) Coriandre; 1 Œuf(s); Huile; 25 cl Bouillon de poule

Boulettes de poulet-crevettes et cive aux épices

Par Dragana

1 h 10 min

Facile

1,76 €/pers

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Ingrédients :

10,56 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 500 c. à soupe
Crevettes roses 10
Cive 1
Gingembre
Sauce soja
Sauce satay
Coriandre 1 bouquet(s)
Œuf(s) 1
Huile
Bouillon de poule 25 cl

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 30 min

1

Hachez séparément les blancs de poulet, les crevettes puis la cive dans le hachoir.
2

Mettez-les ensemble dans un bol.
3

Pelez le gingembre et lavez-le.
4

Râpez-le ensuite et ajoutez-en 1 c. à soupe au mélange poulet+crevettes+cive dans le bol.
5

Lavez, puis ciselez la coriandre.
6

Mettez-la dans le bol, puis arrosez le tout d'1 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe de sauce satay.
7

Mélangez.
8

Dans 2 bols distincts, cassez l’œuf en séparant le blanc du jaune.
9

Battez le jaune et versez-le sur la préparation.
10

Mélangez le tout et réalisez des boulettes à partir de cette préparation.
11

Versez ensuite 2 c. à soupe d’huile dans un wok au feu.
12

Déposez-y les boulettes et faites-les frire.
13

Après quelques minutes, versez le bouillon de poule sur la préparation.
14

Faites bouillir le tout.
15

Diminuez ensuite l’intensité du feu et poursuivez la cuisson pendant 20 min à petits bouillons.

Astuces

Pour cette recette de Boulettes de poulet-crevettes et cive aux épices, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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