Recette d'orine marocaine.
Ingrédients :
- Préparation
- Sardine 1 filet
- Carotte(s) 2
- Pomme(s) de terre 2
- Riz 2 c. à soupe
- Citron(s) 1 rondelles
- Tomate(s) 1 rondelles
- Feuille(s) de laurier 1
- Olives dénoyautée(s) 100 g
- pour la marinade (la charmoula)
- Persil 2 c. à soupe
- Coriandre hachée 2 c. à soupe
- Colorant 1 pincée(s)
- Jus de citron 1
- Huile d'olive 0,5 verre(s)
- Ail 1 c. à soupe
- Piment doux 0,5 c. à café
- Sel 0,5 c. à café
- Poivre 0,5 c. à café
Préparation :
-
1
* La Charmoula : dans un récipient, mélangez le persil et la coriandre hachée.
-
2
Salez, poivrez et mettez le piment doux, le safran colorant en poudre, l'ail, le mélange d'huile et le jus de citron.
-
3
- * Préparez les boulettes : hachez les sardines dans un moulin ou à la fourchette.
-
4
Malaxez la moitié de la charmoula avec le riz et les sardines hachées.
-
5
Puis transformez toute la préparation obtenue en boulettes. Disposez les boulettes dans une marmite.
-
6
Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en rondelles, le citron,
-
7
La tomate, les olives, la feuille de laurier et le reste de la charmoula.
-
8
Versez 2 verres d'eau et laissez mijoter sur feu doux, pendant environ 15 min. Servez chaud.
Astuces
Pour cette recette de Boulettes de sardines, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sardine, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :