Postée par Michèle Bergeotte
Ingrédients :
- Préparation
- Riz long 250 grain
- Filet(s) 400 filets
- Crevette(s) 12 bouquet(s)
- Moule(s) 1 boîte(s)
- Maïs 1 boîte(s)
- Oignon(s) 1
- Citron(s) 1
- Huile d'olive 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Coupez les filets de lotte en cubes. Enfilez-les avec les moules et les crevettes en les alternant. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive. Laissez mariner quelques instants.
-
2
Faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajoutez le riz. Quand il devient transparent, ajoutez 1/2 l d'eau bouillante. Laissez cuire 10 min. Ajoutez le maïs et cuisez encore 10 min.
-
3
Faites cuire les brochettes sur un gril bien chaud, 5 min de chaque côté. Servez avec une sauce faite de yaourt, créme fraîche et fines herbes.
Astuces
Pour cette recette de Brochettes de poisson au riz, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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