Ingrédients :
- Préparation
- Cabillaud 800 g
- Langoustine(s) cuite(s) 8
- Tomate(s) 4
- Oignon(s) 2
- Ail 1 l
- Gingembre frais 1 bulbe
- Curry 1 c. à soupe
- Lait de noix de coco 0,25 noix
- Jus de citron(s) vert(s) 1
- Menthe 1 bouquet(s)
Préparation :
-
1
Pelez et émincez finement l'ail et les oignons. Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles. Epluchez le gingembre, prélevez une grosse tranche et hachez-la.
-
2
Pelez les tomates en quartier, coupez le poivron en gros dés et essuyez-les dans du papier absorbant.
-
3
Faites chauffer l'huile dans un poêlon en fonte. Faites revenir à feu doux l'oignon, l'ail, le gingembre et les poireaux pendant 10 min.
-
4
Saupoudrez de curry, mouillez avec le lait de coco et ajoutez es morceaux de poisson. Couvrez et faites cuire 10 min à feu moyen.
-
5
Ajoutez les langoustines, les quartiers de tomates et le jus de citron. Laissez cuire 5 min et servez aussitôt, saupoudrez de mente ciselée
Astuces
Pour cette recette de Curry de poisson, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pourquoi vous ne précisez pas le poireau et le poivron dans les ingrédients ? A votre place, je ne cuisine pas ces légumes car j'ai fait ma meilleure recette de crevettes au curry qui a largement séduit mes convives.
Combien de poireaux et poivrons? Ne figurent pas dans les ingrédients.
Trop nulle cette recette des poireaux des poivrons n importe quoi
Petit problème : il me semble que les ingrédients indiqués et ceux utilisés dans les explications ne correspondent pas...;-)
Recette incomplète - listes d'ingrédients différente de la recette - pas d'assaisonnement en dehors de curry. Bref : il faut improviser.
Combien faut-il de poireaux ? De quelle couleur le poivron ?