Valeur calorique pour 1 personne: Tomates confites 62,5 kcal - Mozzarella 51,5 kcal - Jambon de Parme 48 kcal - Farine 105 kcal - Lait 5 kcal - Oeufs 45,25 kcal - Beurre 6,6 kcal - Huile d'olive 90 kcal - TOTAL: 413,85 kcal
Ingrédients :
- Préparation
- Tomate confite(s) 150 g
- Mozzarella 1
- Jambon de Parme 3 tranche(s)
- Farine 200 g
- Lait 10 cl
- Œuf(s) 3
- Levure 1
- Beurre allégé 25 g
- Huile d'olive 4 c. à soupe
- Sel fin 1 c. à café
- Poivre moulu 2 c. à café
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th. 7 (210°C). Versez la farine et la levure dans un saladier.
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2
Creusez un puits au centre. Versez l’huile et le lait, salez et poivrez.
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3
Mélangez en incorporant les œufs un par un.
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4
Coupez les tomates confites en lamelles, la mozzarella en dés et le jambon en lanières.
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5
Ajoutez les tomates, la mozzarella et le jambon de Parme à la pâte. Mélangez bien.
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6
Beurrez et farinez un moule à cake.
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7
Versez la pâte et tapez doucement le fond du moule sur le plan de travail pour faire partir d’éventuelles bulles d’air. Enfournez et faites cuire 10 min, puis baissez le four th.6 (180°C) et prolongez la cuisson 35 min.
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8
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
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9
Elle doit ressortir sèche et le cake doit être bombé et bien doré.
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10
Laissez tiédir et démoulez sur une grille.
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11
Servez tiède ou froid.
Astuces
Pour cette recette de Cake à la mozzarella, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pour plus de goûts, j'ai pris 2 paquets de petites boules de mozzarella que j'ai coupés en 8. J'ai fait mariner pendant 24h dans l'huile des tomates 1/2 séchées + sel-poivre-paprika. J'ai utilisé 4 tranches de Cobourg. Un régal!!
Un peu trop fade. Une note de chèvre serait la bienvenue pour relever. Sinon, même avec des tomates séchées non confites découpées en petit bout, c'est très sympa aussi.
très bonne recette !merci
Nan je n'ai pas de moule en silicone donc j'en ai utilisé un traditionnel.
Vraiment très bon ! J'ai ajouté 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude pour rendre le cake plus moelleux et également des olives vertes coupées en morceaux. Le tout agrémenté d'une salade verte et de tomates était parfait ! Il faut juste faire attention à bien beurrer le moule car ça accroche facilement. Merci pour cette recette ! :)
Nelly, même si vous utilisez un moule en silicone?
Très bonne recette, je la refais à chaque pique nique. J'y rajoute des olives vertes coupées en 2. On peut aussi mettre du Chavroux à la place de la mozzarella.
très bonne recette. Ca se marie bien avec de la crudité. Excellent pour le diner quand on a pas beaucoup de temps.
Très bon, une excellente texture, le cake se tient très bien même quand on le coupe en tranche. Le manger chaud ou tiède, il est vraiment très bon. Par contre le seul bémol, je vous conseille (et c'est ce que j'ai fait), mettez le double de tomates confites et j'ai rajouté des olives pour donner du goût. Je garde précisieument cette recette. Merci !!!
Ce cake est délicieux !! A refaire avec la même base et d'autres ingrédients
Recette très facile à faire, résultat : un cake moelleux comme il faut et très bon! grand succès!
Vous ne laisez pas reposer la pâte?
Trop salé, je pense qu'un tiers de C à café de sel suffit et trop de tomates confites, la moitié suffit. Sinon l'idée est bonne et originale.
bon,mais je n ai pas assez retrouvé le gout de la tomate
Super bon... il n'en est rien resté à la fin !!!
trés bonne recette,je l'ai faite avec en + : olives et petits morceaux de chorizo (rajout dun chitmi 59940 estaires) BERNARD....
très bon mais puis-je congeler les cakes?
C'est très bon merci, je l'ai allégé un peu pour la rendre moins calorique, moins de farine et d'œufs.
Très bon tout le monde c'est régalé. La 2eme fois que je l'ai faite, j'ai mis du basilic mais pas le jambon cru : c'était super bon.
Moi je me contente de mettre un petit fromage de chèvre bien égoutté, lardon, basilic ou oseille et le reste, farine, huile ou beurre, levure chimique, sel, poivre et je mets la pate dans des petits moules tupperw par 7 puis je les congèle, j'ai ma réserve en cas de visite à l'apéritif, faites le c'est extra, c'est très parfumé, plus qu'avec la mozzarela, je modifie les accompagnements suivant ce que j'ai sous la main. Compliments quand même Fany de Sologne
francoise, pourriez vous me donner votre recette de votre cake?
Super bon. Tout le monde a aimé. A refaire