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Voilà la recette in-ra-table du cake au chorizo et aux poivrons ! Un délice pour un apéritif dinatoire, pour un petit repas du soir ou même pour un pique-nique savoureux, ce cake salé associe le piquant du chorizo et la saveur affirmée des poivrons. Il est juste parfait et régalera petits et grands ! Suivez cette recette, et vous nous en direz des nouvelles.
Ingrédients :
17,60 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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2
Battez les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez. Ajoutez petit à petit, en continuant de mélanger, l'huile de tournesol et le lait tiède. Remuez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
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3
Coupez le chorizo en petits morceaux. Passez le poivron au four quelques minutes pour enlever la peau, puis émincez-le en fines lamelles. Ajoutez le gruyère râpé, le chorizo et le poivron au mélange. Salez et poivrez à votre goût puis remuez bien.
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4
Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant 45 min en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche et propre à la fin de la cuisson.
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5
Laissez le cake au chorizo tiédir sur une grille à la sortie du four puis démoulez-le dans un plat de service. Dégustez-le tiède ou froid accompagné d’une salade verte assaisonnée, en guise d’entrée, ou découpé en petits cubes à l’apéritif.
Diététique :
Pour un repas complet, dégustez votre cake au chorizo et aux poivrons accompagné d'une salade verte bien assaisonnée. Vous pouvez également concocter une salade de tomates et de féta, dont la légèreté complètera parfaitement votre cake. Et sinon, un cake au chorizo léger, c'est possible ? Eh oui ! remplacez juste le lait par un fromage blanc 0% et remplacez le gruyère râpé par de la ricotta, un fromage parmi les moins caloriques.
Astuces
Vous pouvez remplacer le gruyère par du comté ou de la mozzarella râpés, et ajouter des olives si vous aimez ! Et si vous souhaitez intensifier le goût de votre cake, optez pour du chèvre. Chèvre frais pour de la fraîcheur ou bûche de chèvre pour un apéritif ultra savoureux ! Le principal : que votre cake au chorizo et aux poivrons soit moelleux et que la garniture soit généreuse.
Questions fréquentes
Faut-il du chorizo doux ou fort ?
Cela dépend de vos goûts ! Le chorizo fort sera toutefois nettement plus intense en termes de goût.
Comment conserver un cake moelleux longtemps ?
On dit que les cakes sont meilleurs le lendemain. Encore faut-il qu'ils restent aussi moelleux qu'à la sortie du four. Pour cela, rien de plus simple : enveloppez-le dans du film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi le consommer dans les 4 à 5 jours qui suivent sa préparation.
Comment congeler mon cake au chorizo ?
Pour cela, vous pouvez le découper en tranches et les disposer sur une plaque. Placez-la au congélateur. Lorsque les tranches ont bien gelé, disposez-les dans des sachets congélation. Vous n'aurez plus qu'à ressortir une à deux tranches au moment de votre repas ou avant votre pique-nique. 20 secondes au micro-ondes et le tour est joué !
Comment éviter que les ingrédients ne tombent au fond de la pâte ?
Ah, difficile de lutter contre la gravité ! Nous avons tout de même une petite astuce à vous partager : enrobez très légèrement vos morceaux de chorizo et de poivron de farine. Ils resteront à leur place et ne tomberont pas au fond lors de la cuisson.
Comment obtenir un cake bien gonflé ?
Le secret pour un cake qui monte bien ? Au bout de 10 minutes de cuisson, sortez le cake du four et faites une grande entaille avec votre couteau. Puis, replacez le cake dans le four pour la fin de la cuisson.
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Commentaires :
cake réussi, bien doré et moelleux, manque néanmoins d'un peu de gout pour ma part , après j'ai mis du poivron vert donc moins gouteux que le rouge peut être, a retenter
Aut 40 min de cuisson
Mes convives ont vraiment adoré ce cake au chorizo lors de mon apéritif dinatoire. Ils n'en ont pas laissé une seule miette. Cette recette est tout simplement au top!
Avec seulement quelques ingrédients de base, j'ai pu faire ce divin cake au chorizo et aux poivrons. Rien à changer à la recette. Tout est parfait!
La recette est vraiment très intéressante. Je vais la sauvegarder et l'essayer très prochainement.
J'ai cuisiné ce cake au chorizo et aux poivrons pour le souper d'hier, accompagné d'une salade césar et une purée de carottes. C'était un vrai bonheur de pouvoir partager ce repas avec ma petite famille.
Mon mari a prévu un pique-nique le weekend prochain et il prévoit de faire ce cake au chorizo. J'ai vraiment hâte que le jour tant attendu arrive pour que je puisse enfin y goûter.
J'ai voulu revisiter la recette en y ajoutant des dés de jambons. J'ai bien aimé cette combinaison de saveurs. Merci beaucoup l'équipe de Cuisineaz pour cette magnifique recette.
Je dois organiser un dîner la semaine prochaine et ce plat conviendrait parfaitement pour l'occasion. J'ai trop hâte de la cuisiner.
J'aime bien les olives vertes. Jj'en ai donc mis dans mon cake au chorizo comme suggéré dans la recette. C'était vraiment délicieux. Je me suis bien régalée.
J'ai testé la recette et j'ai été ravie du résultat. Mon cake au chorizo et aux poivrons était bien moelleux.
Premier essai réussi! J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai pu réaliser ce délicieux cake au chorizo. Merci pour la recette Cuisineaz!
Vos avis de gourmands et de passionnés de cuisine sont indispensables pour que nos recettes plaisent! Merci pour tous ces commentaires qui ont permis à l’équipe de CuisineAZ de les améliorer!
En apéro lors d'une soirée entre filles, accompagné d'un verre de vin blanc. En plus d'être léger, c'était un régal pour les papilles.
Merci pour cette recette top ! Cela change du cake aux jambons / aux olives !
Excellent super recette testée aujourd'hui ! J'ai remplacé le gruyère par du comté rapé et une boule de mozzarela pour le moelleux et j'ai ajouté quelques olives noires ! Délicieux ce cake aux chorizo est une réussite !
très bon et facile à faire.merci
tout fait au robot sans enlever la peau et c est impec .une fois refroidi je le coupe pour l apero trop trop bon et tres apprecie des invités.
J'aime beaucoup! C'est très moelleux, pas sec du tout. Personnellement j'ai pris soin de passer le poivron au four avant pour enlever la peau, et un peu du jus. J'ai utilisé du comté à la place du gruyère, ça marche super bien avec le chorizo!