Ingrédients :
- Préparation
- Farine 150 g
- Noix de pécan 50 noix
- Banane 2
- Beurre 125 g
- Œuf(s) 3
- Sucre roux 180 g
- Raisins secs 100 c. à soupe
- Levure
- Cannelle
- Sel
Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 180°C(th.6).
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2
Dans une assiette creuse, écrasez vos bananes.
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3
Dans un bol, au micro-ondes, faites fondre le beurre.
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4
Dans deux bols distincts, cassez vos œufs puis séparez les blancs des jaunes.
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5
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
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6
Versez 175 g de sucre sur les jaunes d'œufs puis mélangez le tout.
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7
Rajoutez la purée de banane, le beurre fondu, la levure et ainsi que la farine sur les jaunes sucrés.
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8
Mélangez à nouveau afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.
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9
Incorporez délicatement les raisins secs puis les blancs d'œufs montés en neige.
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10
Dans un moule beurré, versez votre pâte.
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11
Rajoutez par dessus les 50 g de noix de pécan, les 30 g de rondelles de bananes déshydratées, le sucre roux restant et la cannelle.
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12
Enfournez pendant 40 min.
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13
Laissez refroidir avant de démouler.
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14
Servez
Astuces
Pour cette recette de Cake aux noix de pécan et bananes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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