Ingrédients :
- Caille(s) 8
- Ail 4 gousse(s)
- Sauce soja 120 ml
- Sirop d'érable 60 ml
- Gingembre moulu 2 ml
- Epices 2 ml
- Huile d'olive 90 ml
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Épluchez les gousses d’ail avant de les hacher. Mettez l’ail, la sauce soja, le sirop d’érable, le gingembre moulu et les épices pour chili dans un plat creux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
-
2
Ajoutez l’huile d’olive et lassez mariner 2 h au frigo.
-
3
Préchauffez le four th.7 (200°C).
-
4
Enfournez les cailles 15 min. Tournez-les et poursuivez la cuisson durant 10 min, sans oublier d’arroser de temps en temps.
Astuces
Pour cette recette de Cailles rôties au sirop d’érable et au gingembre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de caille, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Une alternative possible à la sauce soja que je trouve trop salée et dont je n'aime vraiment pas le goût Sinon, la recette me ferait bien envie...
Recette originale, simple et délicieuse ! Je l'ai testée aujourd'hui. Franchement pas déçue ! La viande est goûteuse, pas sèche du tout, parfumée mais sans qu'aucun ingrédient de la marinade ne domine. Par contre, je n'ai pas su s'il fallait arroser avec la marinade ou pas...je ne l'ai pas fait (j'ai craint le sel de la sauce soja). Pas facile de mesurer des ml d'épices, j'ai mis au pif !! A refaire sans hésitation. J'ai accompagné d'une semoule de couscous aux petits légumes (surgelée) sucrée/salée, c'était parfait.