Ingrédients :
- Ail 3 tête
- Beurre 50 g
- Vin blanc sec 1 verre(s)
- Crème fraîche 100 g
- Sel, poivre
- Canard 1,5 kg
Préparation :
-
1
Salez et poivrez l'intérieur du canard et ajoutez toutes les gousses d'une tête d'ail, épluchées.
-
2
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
-
3
Mettez le canard dans un plat allant au four avec 1/2 verre d'eau et les gousses des deux têtes d'ail épluchées. Laissez cuire 45 minutes en mettant le beurre à mi-cuisson et en arrosant souvent avec quelques cuillerées d'eau bouillante plusieurs fois pendant la cuisson.
-
4
Dégraissez le plat de cuisson, déglacez au vin blanc, laissez réduire, ajoutez la crème, écrasez les gousses d'ail dans la sauce, salez, poivrez.
-
5
Accompagnez de légumes ou d'une salade.
Astuces
Pour cette recette de Canard roti aux gousses d'ail, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Recette excellente. J'ai accompagné de riz, tous le monde s'est régalés !!!!!!
Simple et bon, bravo !
Cette recette est super bonne !!!!
Cette recette est excellente.....