Postée par Michèle Bergeotte
Ingrédients :
- Carotte(s) 500 g
- Huile d'olive 10 cl
- Jus de citron 1
- Ail haché 1 c. à soupe
- Piment de cayenne 1 pointe(s)
- Paprika 1 c. à soupe
- Graine de cumin 1 c. à café
- Persil
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Dans une sauteuse, disposez les rondelles de carottes non dégelées. Versez assez d'eau pour recouvrir les carottes, ajoutez l'huile l'olive et le jus de citron, l'ail haché, sel et poivre, le cayenne, le paprika et le cumin. Remuez et laissez cuire à petit feu 20 min.
-
2
Versez le contenu de la casserole dans un plat de service. Parsemez de persil ciselé et laissez reposer à couvert jusqu'au moment de servir tiéde ou froid.
Astuces
Pour cette recette de Carottes en escabèche, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :