Utilisez d'autres couleurs de colorant pour plus de fantaisie ! Au lieu de la petite pastille en chocolat, un petit smarties plaira beaucoup aux enfants !
Ingrédients :
- Fond de tartelette 16
- Chocolat noir 200 g
- Chocolat au lait 200 g
- Beurre 100 g
- Crème entière 1 dl
- Pour le glaçage :
- Sucre glace 120 g
- Eau 3 c. à soupe
- Colorant alimentaire vert
Préparation :
-
1
Faites chauffer à petit feu dans une casserole le beurre et la crème, jusqu'à ce que le beurre fonde.
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2
Ajoutez le chocolat noir et le chocolat au lait en morceaux, et laissez fondre jusqu'à obtenir une crème.
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3
Versez le mélange dans les tartelettes en laissant 5 mm pour le glaçage.
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4
Gardez une petite quantité de crème pour la petite pastille de chocolat au milieu du carac.
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5
Laissez durcir au réfrigérateur environ 2h.
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6
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et 2 c. à soupe d’eau. Ajoutez quelques gouttes du colorant alimentaire (selon la couleur voulue).
-
7
Recouvrez ensuite les caracs d’une couche fine du glaçage.
-
8
Ajoutez une petite goutte de crème de chocolat au milieu du carac.
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9
Remettez au réfrigérateur environ 30 min.
Astuces
Pour cette recette de Caracs (pâtisserie suisse au chocolat), vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de patisseries, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J’ai essayé de faire des carac, la base est super bonne mais le glaçage ne tenait pas du tout